【華盾評論】這是中華和合文化的象徵

文/黃成文 ( 中安華盾 )

昨天是正月十四，傍晚去附近超市看看有沒有湯圓。營業員告訴我，湯圓只剩幾袋了，而元宵很多，我購買了一袋黑芝麻心的湯圓。

湯圓和元宵是有區別的，而且體現了我國南方和北方的文化差異。一般來說，北方習慣叫元宵，而南方更多的是叫湯圓，我是南方人，更喜歡吃湯圓。

從製作工藝看，元宵是把餡料放到裝滿糯米粉的簸箕裡翻滾，通過餡料和糯米粉不停撞擊，混成一個個的圓球。而湯圓是把餡料包裹在糯米粉裡，經過反復揉搓成為圓球。從口感看，湯圓更有彈性，元宵更為綿軟。

煮湯圓，把水燒開，把湯圓一個一個下到水裡。水沸騰了就加一點涼水。這樣，一個一個亮晶晶的湯圓就煮好了。吃在嘴裡，甜在心裡。

元宵節吃湯圓或元宵，這是節日文化，也是飲食文化。湯圓或元宵，意味著團團圓圓、和和美美，這其實是中華和合文化的象徵。

微信朋友圈裡，許多朋友都在鬧元宵。過年嘛，從除夕到正月十五，半個多月都是熱熱鬧鬧在過年。特別是在廣大鄉村，除夕放鞭炮，初一、初三、初五早上還有鞭炮聲。到正月十五，那就是鬧元宵，鬧一鬧，整個春節就結束了，然後就轉入一種平常的生活。

這樣習俗，成了我們一年的生活狀態，忙忙碌碌一年，回到家過個年。正月十五以後，農民下地了，外出打工的又外出了。

到了晚上，可以抬頭看夜空，看新年的第一輪明月，圓圓的，儘管發出的是冬日的冷光，但它是新年第一輪皎潔的明月。

宵與夜是有區別的，可能知道的人不多。古人惜字如金，宵與夜如果沒有區別，那就沒有必要造這兩個字了。

這兩個字的區別就在於，月亮的升降起落不同，叫法就不同。

有月亮的時候，晚上就叫「宵」；沒有月亮的時候，晚上就叫「夜」。

每月的十五是月亮最圓的時候，所以正月十五叫元宵節，而不叫「元夜節」；農曆三十晚上是看不到月亮的，所以大年三十吃飯，叫吃年夜飯，而不叫吃「年宵飯」。