咖啡指數神話不再 星巴克中國業績再呈雙位下滑
文/RFA
中國經濟環境每況愈下，咖啡業也大受影響。大型咖啡連鎖店星巴克公佈最新業績，中國市場的萎縮情況加劇，是什麼原因導致這個曾經代表小資和白領地位的外國飲料品牌風光不再？
美國大型咖啡連鎖品牌星巴克（Starbucks）週三(7月31日)公佈最新財報，顯示公司的淨收入同比下降1%。全球同店銷售下降3%，客流量下跌5%，美國市場的同店銷售也下降2%。作為星巴克第二大市場的中國，下降幅度更大，延續上季度雙位下滑的勢頭，中國市場在新一季度的銷售同比下跌14%，平均單價和交易量同比下跌7%。多家媒體引述星巴克首席執行官納拉西姆漢（Laxman Narasimhan)表示，中國的業務是痛點，但他補充，中國市場的銷售已有所改善。星巴克在中國最大的競爭對手瑞幸咖啡的最新財報，也有利潤同比下滑的問題。
星巴克中國業績表現差，成為中國財經博主的談論話題。有博主表示，星巴克銷售下滑與他們在中國沒有參與價格戰有關。
博主 「老帥CFA」說：「曾幾何時，在星巴克喝咖啡還代表著一種小資情調。不過，這幾年競爭加劇，9.9已經成為國內咖啡市場的水平線，多一毛錢我們都嫌貴。一杯星巴克的錢都能夠喝三杯瑞幸，所以大家都選擇了國內的品質咖啡。」
咖啡市場內卷嚴重 光環不再 中國年輕一代選擇國產品咖啡
中國留學生Emily表示，星巴克以往對年輕族群有進入白領階層的象徵意義，但隨著中國品牌崛起，星巴克的光環已不再，會更傾向選價格便宜的咖啡連鎖店。
Emily說： 「我覺得星巴克曾經代表是叫小資類，能到星巴克裡面就感覺你是有一個高級工作的樣子。但是我覺得現在感覺並沒有這麼強烈的一個衍生含義了，而且一直都在講要支持國貨等等，尤其在上海和北京的選擇比星巴克多太多了，在大陸這麼卷的情況下，我可以用更低的價格，那誰會去買幾倍的價格了？」
畢業生找實習和工作難 沒有餘錢買咖啡飲料
另一名中國留學生葉先生表示，以往有點閒錢，會約朋友到星巴克或奶茶店買飲料。但不少今年畢業的朋友均表示很難工作或實習，看不到何時才會有好的收入，只能犠牲手中的飲料。
葉先生說： 「尤其是像星巴克這種，以大陸的收入來講，它對很多人是奢侈品的消費，但是年輕人都很愛喝奶茶，如果有餘力、有錢的話，他們肯定還是會消費蜜雪冰城這種只要三、四塊錢，或四、五塊錢一杯的奶茶。我身邊的同學他們其實有工資的也不多了，現在很難找到實習的機會，很多實習甚至需要付費實習，每個月的收入也不多。從一開始偶爾去喝杯星巴克，到後面晚上去網吧的時候來杯蜜雪冰城，現在也不能消費這些東西。」
咖啡指數屬中國經濟風向標之一 輝煌不再象徵中產失業潮
經濟學者司令表示，星巴克和咖啡文化隨著金融和高新產業等外資到中國發展，目標客戶群體主要是在北上廣的高富帥一族。他表示，星巴克在中國的業績不理想有多層指標意義，凸顯中國中產消費力不足，甚至高薪階級因外資撤離正在萎縮。
司令說： 「咖啡指數一度被經濟學界視為是高科技產業在中國發展的風向標，咖啡指數越高，表明中國的高新技術產業、現代服務業的發展就越迅猛。但現在的這個咖啡指數基本上已經是輝煌不再。側面也印證了在北上廣深一線消費這一部分從業人員，他們的雇主正在快速的裁員，這也側面說明了中國現在的經濟進一步萎縮，其實也印證了外資持續的從中國撤離。」
司令表示，大型的咖啡連鎖店雇傭大批年輕人，他們的業績不好會進一步影響年輕人的就業，會對中國的青年失業率造成更大的壓力。
知名自媒體人公子沈表示，星巴克在中國的業績不理想，顯示中國經濟變差導致的消費降級情況，以及中國經濟正面對的深層問題。
公子沈說： 「中國新興的科技，由於受到了圍堵和制裁，很難有更多的全球的擴張和技術的更新。中共又說要做大做強國企，它為了政治上的穩定，所以導致給民營經濟、民營市場的資源就很少了。這一系列的操作導致現在這個結果，就是消費降級，有些不必要的開支大家就儘量的減少消費。」
公子沈表示，中國人越來越不願意買星巴克，除了集團沒有參與價格戰外，也與中國近年加強去西方化的愛國教育有關。
公子沈說： 「習近平要求西方人能做的事情，我們自己做，不讓西方人把這些錢賺走。這種所謂的民族主義也使得大家選擇國產品牌，顯示自己愛國。很多人不再迷戀外國的品牌，因為大家越來越受到這種狹隘的民族主義的影響，這也是使得外資品牌在中國的品牌價值下降了，有很大的惡性循環，也加速了這些國際品牌在中國越來越難混下去。」
公子沈表示，中國經濟環境變差，中產階級忙於為房貸和養育子女開支擔憂，已沒有足夠的可支配收入用於喝咖啡等消費，相信這類消費品在中國的市場會進一步萎縮。
